前幾天西點界又爆發某知名店家醜聞，
不禁讓人擔心，自己吃下肚的東西到底新鮮嗎？
其實我不太常吃所謂的潮店、名店…..對我來說那只是行銷打造出來的名氣。
這篇介紹的棒棒糖手工點心，是一家真正下單才訂做，
而且我已經跟店主安琪訂購了超過十多次，
連原本我不太想嘗試的巧克力蛋糕，都可以讓我一訂再訂，
就知道他的美味，絕對具有超乎一般店家的水準……………
雖然一般麵包店賣的蛋糕經常在冰櫃已經冰了數天，
不過今天看到這個新聞…..冰了十多天的蛋糕…..是有點恐怖，
但也值得消費者借鏡，不是名氣大的甜點店就是品質保證。
黃湘怡被爆噁賣過期蛋糕 弟硬拗可保存23天
所以我喜歡台北溫州街的雷斯里、網路店家安琪（棒棒糖手工點心），
它們的點心不會是為了節省成本而大量製造、冷藏冷凍很久的點心，
甚至像安琪的蛋糕是接單才開始製作，
所以消費者拿到的都是前一天才出爐的蛋糕。
（其實冷凍的確是一種保鮮的手法，只是消費者難免心裡會覺得不舒服）
我們要的不是炒作的名氣，而是安心。
雷斯里跟安琪，就是這樣讓SallyQ心安的店家！
雷斯里跟安琪他們的點心其實我已經回購很多次了，
只是時間有限，沒有每次都分享出來。
以巧克力蛋糕為例，其實我個人並沒有特別熱衷巧克力蛋糕，
因為我非常怕一般巧克力蛋糕的死甜。
安琪他們家的巧克力蛋糕目前為止買過兩次，
第一次是剛從冷凍庫拿出來沒多久就切來吃，比較接近冰淇淋的口感：
有喝紅酒的朋友應該知道，
紅酒的試飲溫度不能過低，否則會讓味覺凍結麻痺，
不過換個角度想就是….沒有常喝紅酒的人，想讓味道好入口一點，就冰久點；
其實這款巧克力蛋糕也是，剛從冷凍庫出來除了是較硬一些的冰淇淋口感，
味道也比較不是那麼甜，怕甜的人就用這種吃法吧！
今天我要分享的吃法，是放在冷藏室，變成慕絲狀，味道稍微甜一些的吃法。
雖然之前開箱過了，不過還是再開一次。
放冷藏室退冰的巧克力蛋糕，口感柔滑順口，味道也稍甜，
不過我覺得那味道就像是金沙巧克力裡面的巧克力醬耶！
如果你可以接受這樣的甜度，我想這是個不錯的金莎巧克力蛋糕XD
在坊間購買金莎巧克力的榛子巧克力醬一小罐就要一百多元，
現在只要花個幾百塊就可以享受完整的一個金莎巧克力蛋糕，
搭配海綿蛋糕以及香蕉切片又比較不膩口。
如果兩相比較，其實我個人是比較喜歡放冷藏室的口感與味道。
順便比較一下Costco放在常溫麵包區的巧克力布朗尼。
他的海綿蛋糕是硬硬的，裡面有黏TT的巧克力，建議要吃的話用叉子叉著，
不然每次吃完手都搞得很噁心。
憑良心說，Costco的布朗尼還不錯吃，不會很甜，
不過這跟安琪的巧克力蛋糕是不同的巧克力原料，所以味道不同。
誠如我前面所言，安琪的蛋糕是接近金莎巧克力的那種味道，海綿蛋糕柔軟，
Costco的布朗尼是有點偏向苦甜巧克力的味道，海綿蛋糕很乾且偏硬。
說起要搭配巧克力蛋糕的酒，就非波特酒Port莫屬啦！
葡萄牙的葛拉漢Graham’s酒廠是知名的波特酒大廠，這支在台灣是法蘭絲代理，
Costco跟很多賣場都買得到，價位也不貴，一般的Ruby Port多在千元以內，
這支我會比較建議搭配Costco的這款布朗尼，或是雷斯里的經典黑巧克力蛋糕，
安琪的這款巧克力蛋糕就不太適合喔～
雖然說黃湘怡蛋糕事件讓人覺得有點恐怖，不過我自己吃的巧克力蛋糕，
倒是會切好之後，密封放到冷凍庫，要吃的時候再拿一片解凍。
Ｑ：香蕉巧克力蛋糕哪裡買？
Ａ：棒棒糖手工點心 http://lollipop.tw/
Ｑ：布朗尼蛋糕哪裡買？
Ａ：好市多Costco吐司區
話說安琪它們家最近主打的點心是蛋黃酥，今年我也訂了很多盒拿來送禮，
但是…..
還來不及拍照就被我吃光了（艸…………….）
