首先我要聲明的是，這是家改良式的越南小吃店，
如果想吃非常道地的越南菜，這不是一個好的選擇，
但對於想嘗試看看越南菜的台灣人來說，會是個非常棒的選擇。
N年前在東海別墅區的＂東海西門町＂裡的越南小吃店，
吃到不合我胃口的越南春捲，自此對越南菜避之唯恐不及。
直到我的美甲師Kiki強烈推薦位於大肚自強市場的這家越南小吃店，
才讓我開始愛上越南菜…………..。
（美甲師Kiki有個泰國先生，對東南亞菜挺熟悉）
其實這家越南小吃店班到這個位置已經一年多了，
原本的位置是在斜對面的店家。
它們有店面，不過外面還是買了攤車，
主要是方便做春捲、法國麵包這類食品的工作檯子。
剉冰大約要七月之後才會開始販售，因為老闆娘說人手不足，
即使天氣熱的六月也沒有多餘人手可以搞這個。
一目了然的價目表。
店面不算大，不過桌與桌的空間視寬敞的。
很辣的老闆娘負責接待以及掌廚，她會在這裡做現點的麵類、河粉、快炒。
雖然他們的越南小吃是改良過的台式越南小吃，但周末還不少越南人消費。
桌上擺著有的沒的醬料
綜合海鮮河粉＄70
不好用按摩棒當比例尺，就拿台幣100元紙鈔吧！
一大碗才70元，每次吃這樣一碗都吃得好飽喔～
綜合海鮮其實就是海陸河粉啦，有蝦子、豬肝、豬肉片、蛤仔等等，
裡面還有一顆蛋，每次都是煮大約3分熟，我不敢吃這麼生的蛋黃，
即使跟老闆娘說我要全熟的，她還是給我煮很生的=.=
所以後來我都說我不要蛋，她就會多放一些蛤仔補償XD
虱目魚肚湯＄70
已經切好一段一段的，這個味道跟一般吃到的台南虱目魚肚湯完全不一樣，
個人感覺有點重口味，偏鹹一點，但不難喝。
越南河粉（豬肉）＄70
跟綜合海鮮和粉的差別就在於沒有海鮮類，是放豬肉片。
還蠻喜歡她們的河粉湯頭，鹹中帶酸，還有一點點辣，
雖然我一位在越南待了很多年的好朋友－丟架說，
道地的越南河粉沒有擠那幾陀醬，
但我覺得她這湯的味道就是很對我的胃口XD
老闆娘自己也說，她以前做道地越南口味的越南小吃台灣人大多不喜歡，
所以她就慢慢改成台灣人能接受的口味，現在生意才變好。
河粉是一種像麵，但用米做的，口感比較透、清爽的條狀物。
（講條狀物怎麼覺得好像怪怪的？XD）
我其實不喜歡吃中式麵條，但我很喜歡吃冬粉跟河粉。
她的豬肉片切的算蠻厚的，不是涮涮鍋用的超薄火鍋肉片。
接下來分享的是我每次去她那邊用餐時，
都會再外帶一兩份回家啃的越南法國麵包$65
越南法國麵包她都是在店門口的餐車現做。其實就是類似潛艇堡的食物，
只是麵包體類似法國麵包，很有咬勁，老闆娘會先用小烤箱稍微烤一下，
讓表皮有微微的脆度，吃起來更好吃！
剪開法國麵包後就開始塞各種配料。
這種豬肉我不知道它們是怎麼做的，都是得放涼，
雖然有肥豬肉，但是吃起來一點都不覺得油膩喔！
淋上一匙特殊的醬料，有一點點辣，但是味道很特別，好難形容。
Subway是我吃過一次就不想吃第二次的食物，不喜歡軟趴趴的條狀麵包，
（是說我也不喜歡某種有生命的軟趴趴條狀物，人家喜歡有硬度的XD）
越南法國麵包除了麵包體口感有咬勁，主要是配料豐富，淋上的醬汁又太特別了～
完成後會這樣包裝
需要的話，老闆娘會幫你腰斬切成兩段，比較好咬。
看這斷面圖…..用料超豐富的吧^^
正面看起來很普通
但是斷面秀絕對豐富，比起什麼鬼潛艇堡豐富多了！
上面很多青木瓜絲，好吃！
接下來分享的是越南春捲（涼拌）$65
沾醬似乎是魚露之類的，有一點點辣喔
看起來就覺得很清涼爽口
裡面包了米線、蝦子、小黃瓜、紅蘿蔔、豬肉、不知名的菜葉、青木瓜絲等，
如果不沾醬基本上沒什麼味道，所以要沾她附的醬汁。
這個除了豬肉有油脂，其他食材與醬汁都是oil free，熱量很低，相當適合夏天吃。
琪美小吃開在菜市場裡面，其實以前經過越南小吃店都不敢進去，
總覺得裡面不是賣淫就是在唱卡拉OK，不然就是很多怪怪的人，
這是我之前的美甲師大力推薦，我才鼓起勇氣找男朋友一起去吃。
（原來我男朋友的功能就是工具人，要陪我試玩具還有試菜XD）
後來我去沙鹿的菜市場
（咦？為什麼這麼喜歡逛菜市場啊？）也吃過其他越南小吃店，
但是味道、用料都遠遜於琪美小吃，琪美小吃的味道很特別，用料又大方，
真的好想找朋友來這裡吃飯啊！！
（但我這夜貓子能在白天起床出門吃飯就要偷笑了，還找朋友來吃飯咧=.=a）
住附近的朋友真的可以來吃吃啦，超棒的一家改良式越南小吃店，
因為琪美小吃才讓我開始對越南、泰國等東南亞菜有興趣耶！
你說這家的菜不優嗎？
琪美小吃
地址：台中市大肚區遊園路二段203巷1弄（自強市場內）
電話：04-2691-8708
0983-326077
營業時間：AM６：００~PM１：３０(大約的～)
公休日：每周二
