一般人聽到實習餐廳或是教學餐廳，聽常會覺得就是被當成白老鼠，
澳門旅遊學院可是一家知名的學府，其實習旅館及餐廳，也都獲米其林認可，
重要的是，他的收費相當合理，也不需要人擠人，
但是請奉行一個最高原則：事先預約。
沒有事先預約者，向隅機率可是很高的！
這次到澳門的第一天行程挺緊湊，
因為一早電召的計程車竟然繞路，里程雖然比較短，卻沒有閃過上班車潮，
上了高鐵月台，卻眼睜睜看著列車從我眼前竄了過去………
幸好高鐵有個貼心的服務，就是讓我免費換下一班的車票（且一樣是對號列車）。
到了二航廈，check in 時的地勤告訴我的登機門，與機票上不同，
我沒仔細看，傻傻的跑到Gate9，發現登機門鎖著，還空無一人，嚇死我了！！
連忙打電話給長榮櫃台，才知道正確的登機門。
到了澳門就馬上開始忙AAE的事，等於從早到晚除了搭乘交通工具，我都忙著走路，
到晚上總算可以好好地坐下來休息，並且喝上一杯。
前面已經介紹過澳門旅遊學院實習旅館：望廈迎賓館
到澳門的第一頓晚餐，
就在沿著望廈迎賓館往上坡走的方向，就是它們的教學餐廳。
雖然位於澳門本島北區，且在山上，
但因為料好實在，價位又不像星級餐廳那樣高不可攀，
所以澳門旅遊學院的教學餐廳其實也不少當地人前往用餐，最好事先預訂。
教學餐廳只有週間營業，
周一～週五供應午餐，有單點，也有商業套餐；
周一～周四供應晚餐，單點式；
週五晚餐為一週一次的自助式吃到飽，每客 210 Mop，
周間還有下午茶供應，
所以教學餐廳的菜色都可上官網查詢，
每周三公布當周五的自助晚餐菜色清單。
下面就是我此次的自助晚餐菜單：
還有個可以稍事休息等候的沙發區
我的食量似乎有縮小的趨勢（但是對於甜點好像不是這麼一回事XD）
所以第一輪只有將每一種菜色都各夾一點點。
他的沙律選擇實在太多了，我每一種都夾了一點點，
詳細菜名請看前面我貼的菜單。
這是我的第二回合戰績，這些都是主菜。
雖然主菜的選擇沒有頭盆這麼多，但是我才夾這些就已經快吃撐了，
他的頭盆每一道都非常好吃，而且相當有異國風味，
不管是葡式美食，還是澳門菜，都非常非常有獨特的風味，
你能想像嗎，他就像是把澳門多家知名葡澳菜色，全部集中在一起，
不必耗費時間，就能一網打盡，
也不必再抱怨，只想吃A餐廳的A菜，B餐廳的B菜，C餐廳的C菜，
因為在這裡就可以同時吃到ABC….甚至DEF菜！
我沒吃過葡京樓上的那兩家米其林餐廳，我無法告訴你這裡與他們的差異，
但是如果你吃過澳門小木偶，小飛象，公雞，
我想你會喜歡這裡，更勝於這三家餐廳！
雖然這裡沒有新葡京的自助山，或是威尼斯人的 bambo
那樣多到令人目不暇給的菜色，
但是可以感受到，主廚以及學生們是以專業餐廳的用心，烹調每一道菜色。
他們的甜點，尤其是木槺蛋糕，真的要強烈推介！！
甘藷捲（地瓜捲）
黃糖蛋。
蛋糕上面的草莓，全部都是一整顆給你，不切半，不切丁。
芒果布丁
