發佈日期:

【台北】唐都紅舍(紅舍私房料理)

 

這家原本叫做紅舍私房料理,
最近搬家到現址,也順便改了店名為 “唐都紅舍”,
呼應店主唐家三姊妹的姓氏。


有客訴小王子之稱的朋友 B 推薦這家餐廳,
所以品酒會圓滿落幕之後,就一起過來這邊用餐。

 

幸好有訂位,當天我們入座之後餐廳全滿了。
餐廳算寬敞,用餐環境不錯,明亮乾淨。(新開的嘛!)

很像茶樓會先上一壺茶,不過這是很淡的麥茶。

入座後服務人員會先上菜單,
菜單上寫得很清楚,分成雞肉類 / 豬肉類 / 牛肉類 / 海鮮類 / 蛋類 / 蔬菜類 / 豆腐類等等,
要說缺點的話就是沒有照片,像我這種不熟中菜的人大概只能隨緣點餐碰運氣。

鹹蛋炒苦瓜,台幣160。
青苦瓜切薄片,與鹹蛋黃碎料一起炒。
不油,但炒的香,且鹹蛋沒有炒到糊糊的,(我自己炒都太濕,口感與味道都欠佳)

 

五更腸旺,台幣220
這是我第一次吃五更腸旺!  我吃過的中菜很少,因為外面的中菜通常都很油,
加上我上餐廳的習慣就是:我自己會做的菜,就不太會想在外面餐廳消費,
所以我上過的中餐廳家數,遠低於日本料理店。

我不太能吃辣,點菜時請餐廳把有加辣的菜色,做成小辣即可,
這道五更腸旺的湯汁辣的挺香,不會死辣死鹹,所以我還把湯汁淋到飯上,
多扒幾口之後辣勁都上來了,我只能哭哭了~_~

他的大腸不錯吃,很乾淨,軟硬度適中,不會過於糜爛,也不過於堅韌難咬。

左宗棠雞,台幣250
這是我當天最愛,且念念不忘的一道,
相當滑嫩的雞腿肉,店家是先醃製的功夫有確實做好,所以有入味。
這是我第一次吃左宗棠雞,無從比較,
同行友人中,多數很喜歡這一道,有一位覺得尚可,
基本上最大的缺點就是份量偏少。

炒蛤蠣,台幣180
中庸表現,有新鮮的話,炒蛤蠣好像沒有什麼大好大壞的問題。

招牌炭燒肉 (豬肉),台幣280
這道我也很喜歡,似乎是外面刷上蜜汁再做碳烤的手法,吃起來真的很棒,
即使平常不愛吃肥肉的朋友,也會喜歡’的一道菜色。

麻婆豆腐,台幣160
中庸表現,沒有大好大壞的問題。

老皮嫩肉,台幣160

看起來似乎是用雞蛋豆腐做的,
外面的皮不知道如何處理,有點像油豆腐的感覺,但是表皮是有調味的,
算是有功夫的一道菜,挺特別的。

金沙蝦球,台幣260

超級好吃的一道 !!
表皮炸得酥酥的,裡面的蝦仁很脆(不過我也會懷疑是不是有加工過所以脆成這樣啊…)
表面很均勻地滾上鹹蛋仁,不會搞得濕濕糊糊的,手工不錯。

贈送餐後水果

 

結論:
精緻度還算不錯,像老皮嫩肉 / 金沙蝦球 / 左宗棠雞 / 招牌炭燒肉都不錯,
味道也有中上水準,吃起來也不至於像一般中餐廳那樣油膩,
不過缺點是有幾道菜,那樣的價格,出菜的份量偏少,ex:左宗棠雞,招牌炭燒肉
所以只能算C/P值有符合,稱不上高C/P值。
(不是不好吃,只是分量稍少)
如果自行帶紅白酒過來的話,開瓶費只收100,算是蠻漂亮的價格。
基本上,還算是推薦的餐廳囉,
當天我們是一行五人點這些菜,如果有網友們一桌超過七人,或是食量較大,
可能要考慮菜要點 Double 份量囉。

唐都紅舍
地址︰台北市民生東路三段130巷5弄18號
(西華飯店斜對面台北富邦銀行後巷)
電話︰02-2545-5830